Snij het stokbrood in grote stukken. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een pan, en bak de stokbrood sneetjes goud- bruin op een matig vuur tot ze krokant zijn.

Meng de kwark met de resterende olijfolie, witte wijn- azijn, citroensap, kruiden en lente-uitjes.

Klop de room in een grote kom met een elektrische handmixer, meng met de kwark en breng op smaak met zout, peper en 1-2 snuifjes suiker.

Serveer met de stokbrood croutons en de AOSTE Stickado Walnoten®.