Croque met Kip, mozarella en Zuiderse tappenade by @stephanie_bex
Ingrediënten
2 dikke sneden volkoren brood
12 zongedroogde tomaatjes
6 zwarte olijven, ontpit
1 eetlepel pijnboompitten
4 sneetjes Aoste Kipfilet
50 g gemalen mozzarella
1 handje rucolablaadjes
Bereidingswijze
1
Maak de tapenade door de tomaatjes, olijfjes en pijnboompitten te mixen. Voeg eventueel nog een beetje olie van de tomaatjes toe.
2
Besmeer de sneetjes brood met de tapenade.
3
Beleg de sneetjes brood met de Aoste Kipfilet, de gemalen mozzarella en de rucolablaadjes.
4
Grill enkele minuutjes tot de kaas mooi gesmolten is.
